Un agent de Restauration (H/F) A temps complet

Descriptif de l’emploi :

La Mairie d’Isle recherche un agent de restauration à temps complet pour assurer au restaurant scolaire la confection de 500 repas par jour. Sous la responsabilité de la Responsable du Restaurant Scolaire, l’agent participe au bon fonctionnement du service de restauration scolaire : le nettoyage et la préparation des légumes, la préparation des entrées, la confection des plats cuisinés, l’entretien et la désinfection des appareils et des espaces. L’agent participe aussi au nettoyage de la plonge (vaisselle, gros matériel) et du local laverie.

 

Missions et activités principales :

  • Aide à l’activité de la cuisine
    • Trier, laver, éplucher, découper les légumes dans l’espace légumerie
    • Préparer, déboîter, les matières premières
    • Contrôler la température
  • Maintenance et hygiène des locaux
    • Nettoyer et désinfecter le matériel et les locaux nécessaire à l’activité

 

Profil demandé :

  • Avoir un bon relationnel
  • Expérience professionnelle en restauration collective souhaitée
  • Niveau CAP Cuisine
  • Connaissance des règles d’hygiène en restauration collective (HACCP)
  • Connaissance des règles relatives à l’entretien des locaux -Disponible, organisé, dynamique, autonome mais ayant le sens du travail en équipe
  • Des connaissances en pâtisserie serait un plus

 

Conditions d’exercices particulières :

  • Bonne condition physique (peut être amené à soulever des charges lourdes)
  • Permis B
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