En décembre 1942 Mr F. Thomas qui possédait un atelier de fabrication dans un garage fondait la « laiterie les Fayes établissement F.Thomas SA » en association avec la SGCC (société générale des coopératives de consommation).
En 1944 l’entreprise s’installe sur la RN 21 où l’on construit une usine , et devient en 1945 « laiterie coopérative des Fayes ».
Des camions (voir la photo) puis des camions-citernes effectuent le ramassage du lait auprès des agriculteurs qui placent les bidons de lait au bord de la route, à l’entrée de leur ferme. Il y a de temps en temps sur le camion, grande distraction des enfants, le « contrôleur » ,il mesure à l’aide d’un densimètre la probité des producteurs, et curieusement ,ce jour là, les bidons de certains se renversent juste avant la collecte.
En 1944 l’usine traite 3,3 millions de litres de lait , en 1967 23 millions.
A partir de 1966 la laiterie des Fayes s’intègre à de nouvelles associations de coopératives laitières, des investissements assurent la modernisation du site de production. (En 1995 création d’un atelier de lait UHT).
Le site en bord de Vienne ne permettant pas de nouvelle extension notre laiterie est partie en zone industrielle de Limoges.